料理の特徴と注意するポイント

ダイエットをするに当たり、細かくカロリーをチェックして、あれが良い
これが悪いとやり始めると、本当に気持ちが寂しくなってくるものです。

やはり人間にとって食事はとても大きな楽しみの一つなので、できるだけ
料理を選ぶときに注意をすることと、食べる量をセーブする程度で取り組
んでいきたいものです。

その分運動を少しだけ多めにし、筋トレも少しだけ取り入れて代謝を増や
すようにしようと、思っています。

それでまずは代表的な料理のカロリーと、それぞれの料理の特徴と気を付
けるポイントについて、まとめてみました。


■各料理の特徴と注意するポイント

定食：
いろいろなおかずが入っていて栄養バランスが良くおすすめです。
揚げ物や油っこいおかず、塩分の多いものは控えめに。

丼もの：
ご飯が多いです。普段の２倍くらい。
ご飯を少し残すようにして、具を中心に食べるのが良い。

寿司：
ご飯には酢と砂糖が入っています。糖が注意点。
にぎり寿司はご飯取りすぎになり易いが、新鮮な魚介類は栄養豊富
なので低カロリーで高タンパクなマグロ、イカ、エビ、タコといった
ものがおすすめ。

うどん、そば：
低カロリーです。糖質主体で腹持ち悪いけど・・。

中華料理：
焼き物、揚げ物が高カロリー。焼き餃子よりは水餃子。
具にはエビ、カニが良い。デザートはカロリー低い杏仁豆腐がベター。

パスタ料理：
ミートソースやクリームソースが高カロリー。
魚介類たっぷりのものは栄養バランス良いがやや高カロリー。
ソースを少し残すのが良いけど・・。

魚の身：
不飽和脂肪酸で生活習慣病予防に良い。
食欲を抑制するヒスチジンも多い。ダイエットに適した食材。

おひたしや煮物：
野菜使った料理は低カロリーで、食物繊維、ビタミン、ミネラルが
多くおすすめ。

サラダ：
おすすめ料理です。
注意点はドレッシング。ノンオイルだと100kcalマイナスに。

ハンバーガー：
高カロリーでこってり脂肪のもの多い。要注意。
モスバーガーの野菜たっぷりとライスバーガーはおすすめ。

インスタント食品：
手軽ですが、量が少ない割に高カロリー。
塩分も高いので避けたい食品であるが・・。

フライドポテト：
高脂質、高炭水化物のフライドポテトは要注意。
ハンバーガーを低カロリーなものにしてもフライドポテト頼めば、
努力は水の泡。

スナック菓子：
ポテトチップスは想像以上に高カロリー。
避けたい食品の一つですね。
食べたくなったら量を抑えて、運動を増やそう。

クッキーとビスケット：
クッキーはバターが多い。
ビスケットは小麦粉が主材料で比較的低カロリー。
クッキーよりもビスケットの方がおすすめ。

デザート：
生クリーム、バター、チーズ、砂糖、卵のものは高カロリー。
ゼリー、シャーベットなどのあっさり品がベター。

キャンディ・ガム：
甘いものが欲しくなったときはおすすめ。
ダイエットに適した低カロリーなものはなお良い。
口寂しいときに少しはＯＫ。

ドリンク：
さっぱりしたお茶、ウーロン茶、ストレートティなどが良い。


■料理のカロリー一覧
なおカロリー表はあえて全ての料理を網羅することは止めています。
細かい数字をいつもいつも気にするのは、心の健康に良くないと思ってい
ますので。（現時点では）

代表的な料理がだいたいどのくらいと覚えれるよう、カロリーの高いグル
ープと比較的低いグループがわかる程度で、まとめています。

＜カロリー表は上部ナビ「料理カロリー」を参照下さい＞