食事療法

■糖尿病：治療方法は
基本は食事療法と運動療法です。内服薬による治療もありますが、ここでは食事
療法と運動療法に焦点を絞っていますので、詳細は割愛させていただきます。


■体重のコントロール
太りすぎず、痩せすぎず、健康で長生きできる体重(標準体重)を目差します。
体重を毎日測り確認し記録します。太っている人は食事の量を控え、少しずつ減量
するようにします。１ヶ月－１kg程度の減量で良いです。焦らないでいきましょう。


■標準体重の求め方
・標準体重 ＝ 身長(m)  × 身長(m) × ２２
・1日の必要カロリー ＝ 標準体重 × ３０ Kcal　　　（運動療法の分を含む）

・計算例：
      身長１７０ｃｍの人の場合
           ・標準体重 ＝ １．７ × １．７ × ２２ ＝ ６３．６ kg
           ・１日の必要カロリー ＝ ６３．６ × ３０ ＝ １９０８ Kcal
      となります。


■食事療法：目的は
食事療法の目的は、過食やまとめ食いを控えて受容体の働きを良くすることにより、
インスリンが効率的に使われるようにすることにあります。

インスリンの働きに見合った量の食事をとることで、糖分を十分に利用することが
できるため、高血糖の防止につながります。

そのことが膵臓に余分な負担をかけないことにつながる訳です。


■食事療法：ポイントは
ポイントは、その「食べ方」と「食べる量」にあります。
血糖値を安定させるためには、食事の時間と量をできるだけ毎日一定にすることが
大切です。「朝抜き、昼そば、夜大食い」は典型的な悪い食べ方ですね。


■食べ方
まず食べ方で大事なことは、

◇一日３食をきちんと取ること
      朝食や昼食を抜いたり、まとめ食いをしたりすると、一度にたくさんのイン
      スリンが必要になるため、膵臓に負担がかかります。

      また空腹状態で食事をすると、体が次の空腹状態に備えて栄養を蓄えようと
      するため、どうしても皮下脂肪が溜まりやすくなってきます。

◇食事のスピードはゆっくり
      食事のスピードを「意識してゆっくりめ」にします。
      「満腹感」は、血液中の糖分が増えたことを脳が感知して起きるものです。

      早食いをすると、血液中の糖分が増えるより先に胃に食べ物が送り込まれて
      しまいますので、満腹感を感じる前にどうしても食べ過ぎてしまいます。
      これが肥満につながるわけです。


■食べる量
次に「食べる量」に関わるポイントです。
朝食は少なめ、夕食はたっぷり食べるなどという偏った食べ方はやめるべきです。
また、どの食べ物が良いというよりも３食均等を基本とし、果物、乳製品をプラス
してバランスの良い食事を心がけます。

◇主食も適量をとる
      最近は、ご飯やパンなどの主食を遠ざけて、副食（おかず）をとりすぎる人
      が多く見られます。糖尿病の食事療法においては主食も適量をとるようにす
      べきです。

      主食を減らすことでおかずをつい食べすぎたり、あるいは間食が増えたりし
      がちだからです。

◇副食は「一食一皿」
      おかずは一食一皿として、種類は毎回変えるようにします。

◇間食は１回に８０Kcal
      間食は食べる時間を決めて１日１～２回程度とし、８０Kcal／回程度の量を
      目安とします。

◇アルコールはビール１缶
      １日の量ですが、予備軍の身としてはせいぜいビール１缶（350ml）までに
      しておきたいものです。そして週に１～２回の「休肝日」を設けましょう。
      （カロリーの目安：ビール中瓶1本＝ご飯茶わん1杯分のカロリー）

◇野菜はいつも食べる
      食事の時はいつも野菜をつけ合わせるようにします。
      野菜の食物繊維が、食後に血糖が急激に上がるのを抑えてくれるからです。
      野菜がないときは、野菜ジュースで代用するのも良いですね。
      （カロリー目安：リンゴ１個＝ご飯茶わん1杯分のカロリー）

◇食事量の配分
      朝、昼、夕食の基本的な配分は均等です。
      参考としては「朝：３、昼：３、間食：１、夕：３」です。